На главную
На главную  |  Контакты  |  Карта сайта
информация /страничка туриста /инересные статьи /
 расширенный поиск

Статья о Ямайке


Jamayсa -now problems.


   И почему все думают, что Ямайка далеко? Уже и на Кубу слетали, и в Доминиканской республике отдыхали, а вот Ямайку, которая там буквально рядом, отодвигают на второй план! Может, объясняется это тем, что не слишком часто мы говорим об этом острове, а трели Робертино Лоретти «Джамаааааайка- Джамаааайка...» и знаменитое «Аргентина-Ямайка, шесть-ноль», уже подзабылись? Рассказывать о Ямайке я могу долго и много, но лучше увидеть всё самому.

   Итак, самое важное:
1) не надо беспокоиться о визе (открывается по прилету),
2) есть рейсы из Киева (Люфтганза+Кондор),
3) будет чартер,
4) большинство отелей работает по системе «ультра-всё включено»,
4) мягкий климат (температура воды = температуре воздуха, круглый год держится в пределах 27-30 градусов),
5) недавно открылся отель, ориентированный на европейцев (значит, на нас с Вами!) - Sandals Whitehouse Europien village&SPA. Но и другие отели Sandals уже освоены европейскими гостями и предоставляют все сервисы не только на американский вкус, но и на наш.

   Но давайте с самого начала. Вопрос цены, к чему лукавить - самый интересный! И здесь Ямайка является вариантом очень выгодным. Уж если не «впереди планеты всей», то намного привлекательнее по цене уже привычных нам островов: Бали,Хайнань, Шри Ланки, Кубы, Доминиканы. Я имею ввиду, что на каждый, заплаченный Вами рубль/доллар/евро, на Ямайке Вы получите больше. То-есть, при одинаковой цене 3-4 тыс $, на Ямайке это будет «ультра-олл» (в том числе все напитки и даже дайвинг!), а в других странах - в лучшем случае полупансион и всё. 

   На Ямайке поздний вечер - примерно 21 час, все-таки разница во времени 9 часов, в отель доберемся к ночи. Трансфер от аэропорта до отеля занимает от 15 мин до 2-3-х часов, смотря какой курорт выбираем. А основных курортов на Ямайке четыре:
- Монтего Бей,
- Очо Риос в северной части острова,
- Негрил на западе,
- Вэстморлэенд на юго-западе.

   Хотя это очень условно, потому что вся Ямайка - это сплошной курорт, не зря сами ямайцы говорят, а теперь уже и мы - «Ямайка - ноу проблем!». Наверное, есть тут какая -то мистика, но на Ямайке ловишь себя на мысли, что всё настолько безмятежно и благостно, что ощущение времени и пространства исчезает. Это тот редкий случай, когда состояние «ничегонеделания» не только не надоедает, но по инерции продолжается даже по возвращении домой

   Кстати, вот, пожалуй момент, который можно считать «недостатком»: Ямайка настолько нас поглощает в это своё «ноу проблем», что потом, вернувшись, приходится жестко брать себя в руки, чтобы войти в рабочий ритм! Однако, я надеюсь, что из-за этого вы не станете вычеркивать Ямайку из своих отпускных планов! Я уже дважды слетала на Ямайку, знаю там каждый уголок, а она по-прежнему манит и манит меня своими завораживающими пейзажами, удивительным кофе, нежнейшими чиз-кейками, колоритными исполнителями регги, по-тигриному мурлыкающим океаном, водопадами, румяными закатами .... А отели? О, это совсем не то, к чему мы уже привыкли ! Например, отели цепочки Sandals. Только для пар и ультра-олл, понятно: такого вы больше нигде не найдете. Но есть еще приятный нюанс: являясь гостем любого отеля Sandals, вы можете во время своего отдыха посещать другие отели этой цепочки и пользоваться там всем совершенно бесплатно: пляж, напитки, еда, развлечения! Интересное разнообразие, да?

   Богата Ямайка и другими Luxury Hotels & Resorts, но которые, в отличие от Sandals, принимают семьи с детьми и туристов, путешествующих в одиночку. Например, Grand Bahia Principe или знаменитый Half Moon Golf в Монтего Бэй. Всего в 15 мин езды от аэропорта Sangster. Длина белоснежного пляжа мельчайшего песка 3 км, общая площадь отеля -162 га! Притом, что в отеле меньше 300 номеров! Лобби отеля - в античном стиле, остальные здания - в английском колониальном. Здесь отдыхали руководители межнациональных корпораций, главы церквей и государств. Именно здесь отдыхали Ее Величество Королева Великобритании и Герцог Эдинбургский. Отель располагает семью типами номеров, в том числе 32 роскошных виллы. Royal villa: отдельно стоящие виллы с 3-7 спальнями. Вот идеальный вариант для отдыха компанией! У каждой из вилл имеется частный бассейн.(А всего в отеле - 53 бассейна!) К услугам гостей Royal villa- личный повар, а на виллах с пятью и более спальнями - штат прислуги из трех человек. Гостям каждой виллы предоставляется автомобиль или гольф-карт для передвижения по территории отеля. Но и в остальных номерах отдыхать тоже классно, поверьте! Отель предлагает 8 планов обслуживания гостей - от базового проживания с завтраком до Imperial All Inclusive. Неплохо, правда?

   А что еще, кроме отдыха в отеле? Конечно - морские прогулки и поездки по острову! Еще в свой первый визит на Ямайку, по дороге из аэропорта, я не удержалась и начала фотографировать пробегающие мимо красоты, потом я уже не расставалась с камерой и «щелкала» всё. Даже с борта самолета удалось сделать несколько снимков, когда я отправилась посмотреть остров Антигуа, который в трех часах полета от Ямайки. (Антигуа-супер, расскажу в другой раз.). Итак, наш самолет приземлился в Сангстере - это аэропорт г.Монтего Бей. Процедура получения визы проста, как вода из крана, поэтому скажу только одно: это 20 минут + 20 американских долларов. Может, кому-то будет интересно узнать, что ни в аэропорту Франкфурта, ни в аэропорту Ямайки нельзя курить. Поэтому если ваш образ жизни еще не на 100% здоровый, то курить придется на open air , то-есть снаружи! В отелях такого «неудобства» уже нет, просто есть места/номера для некурящих и наоборот.

   Итак, прибыли в отель, устраиваемся в номере: под окнами важно вышагивают павлины, падают кокосы, порхают колибри. Кстати, на Ямайке аж 4 вида колибри! Поймать птичку в объектив камеры довольно сложно, так что просто любуйтесь! В номере у Вас всегда будет чайник и кофеварка со всеми «прибамбасами»! Это очень удобно, ведь первые сутки мы еще в процессе переключения организма на ямайское время, а это значит, что нам хочется кофе/чая в «неподходящие» часы! Приятная мелочь - утюг! Отелями установлен дресс-код, поэтому кое-что «не пляжного» типа можно прогладить. И не мелочь, особенно - для дам, роскошные SPA! Впрочем, об этом тоже отдельный разговор, звоните-расскажу!

   Итак, осмотрелись, пора наметить поездки по острову! Я в совершеннейшем восторге от путешествия по Чёрной реке! В Блэк Ривер вода действительно чёрная, из-за того, что на дне лежит чёрный вулканический песок. Но на самом деле очень чистая - зачерпните в прозрачный стакан и убедитесь! Часть воды спускается с горных источников, а потом смешивается с морской. Среди прибрежных коряг притаились самые настоящие крокодилы! Вам удастся их сфотографировать! Они абсолютно не агрессивные, просто уставшие. Летом у них период спаривания, а крокодилы занимаются любовью чуть ли не по 7-8 часов!

   Неподалеку от Негрила есть водопад Ys (Яс), достаточно большой и в нём можно купаться. Вода падает, потом образует бассейн, потом опять резко обрывается, опять бассейн, и т.д. Там же закреплён канат, на нём можно раскачиваться, как на тарзанке, и прыгать в воду. А можно просто зайти и поплескаться под напором струй! Течение сильное, на ногах сложно устоять. Но там есть помощники, знающие каждый подводный камешек, и готовые подстраховать вас ежеминутно. А самый большой водопад - Dunn\'s. Это даже не один водопад, а множество. С ним рядом можно увидеть дельфинов. Даннс Ривер - одно из самых красивых мест на Ямайке, находится в Очо Риос. Множество серебристых каскадов, напоминают журчащие термальные источники. Даннс Ривер окружают тропические сады - папоротники, бамбук, роскошные лилии, орхидеи, царственные пальмы и хлебные деревья.

   Рафтинг: путешествие на бамбуковом плоту, под щебетание тропических птиц. Полюбуйтесь редкими по красоте растениями и цветами, усыпавшими берега. Вас будут развлекать музыкой и танцами, и непременно попробуйте ямайский ромовый пунш! На Ямайке много рек - даже название курорта Очо Риос переводится как «Восемь рек», так что выбор для такого путешествия есть. А любители рома могут не только наслаждаться этим божественным напитком, но и посмотреть процесс его изготовления. Правда, посещение фабрики гиды не предлагают, но надо просто спросить и заказать такую экскурсию. Тут вскользь упомяну еще об интересных напитках: коктейльчик под названием "Dirty Banana", почти без градусов, (мороженое, банановый ром, кофейный ликёр), и еще - просто убойный, коктейль "Bob Marley". Он полосатый, с традиционными цветами Ямайки - красный, зелёный, жёлтый (гренадин, ментоловый ликёр, банановый ром). Наливают в маленькие стопочки и поджигают, а вы должны через трубочку его быстро выпить, иначе трубочка начнёт плавиться!

   Интересна будет и поездка на кофейные плантации, ведь кофе маунтин блю - ямайский эксклюзив, так что не упустите возможность увидеть, где и как растет это чудо. И обязательно купите такого кофе - лучшего подарка друзьям не придумать! Если Ямайка так Вас увлекла, что Вы обо всем забыли, и о шоппинге тоже - не отчаивайтесь: улетая, сможете купить всё в дьюти- фри ! Без рома, кофе и сувенира с изображением Боба Марли еще никто не улетал! Но кое-что я советую купить до отъезда, в городских магазинах. Драгоценности. Вот, например - арбузный камень. Есть он только на Ямайке! Ювелиры называют его мистик-топаз. Торгуйтесь! На какую-то тысячу американских «рублей» Вы приобретёте 5-6 предметов! Кстати, интересные подарочки можно купить прямо в отелях: там устанавливают витрины, усыпанные связками бус из полудрагоценных камней, выловленных тут же, в океане - красота необычайная, доложу я Вам! Там же торгуют и бижутерией из дерева, кораллов, черепахового панциря, акульих зубов и даже аметистов. На Ямайке есть, где и на что потратить деньги, с радостью для себя и пользой для всей семьи. Остается добавить, что вылеты из Самары - по четвергам, а я готова отвечать на Ваши вопросы 6 дней в неделю, потому что обожаю Ямайку!


   И немного о кухне Ямайки:
Ямайка - райский остров Карибского бассейна - страна тропических лесов, белоснежных пляжей, живописных гор и восхитительных водопадов. Улицы Ямайки полны звуками калипсо, сока и регги, которое стало популярным во всем мире. А всем известный Боб Марли, для гостей острова не только музыкальная суперзвезда, но и символ самого острова Ямайка!.

   Отдых на Ямайке не получится сравнить ни с каким другим, с одной стороны- это и обширные пляжи, и вечнозеленые пальмы, и крупные торговые центры, и маленькие лавчонки, элитные отели - вроде бы, как везде! Но отдых на Ямайке - это наличие отелей «только для пар», это сервис премиум-класса, это огромное количество маленьких ресторанчиков на самом берегу моря... и это, конечно, знаменитый ямайский ром - любимый напиток пиратов Карибского моря!
В кулинарных традициях Ямайки отражена вся история острова. Здесь тесно переплелись компоненты испанской, английской, индийской и китайской кухни. Однако, наиболее яркое отражение нашли африканские мотивы.

   Специфические блюда из вяленого мяса, птицы и рыбы были изобретены беглыми рабами - марунами. Использование питательных корнеплодов и плодов хлебного дерева издавна практиковалось местными плантаторами, потому что овощи представляли собой самое дешевое пропитание для рабов. Для этих целей многие культуры завозились из Африки. Черные рабы принесли в местную кухню свои кулинарные секреты. Благодаря им среди ямайских блюд появился duckunoo - бананово-кокосовый пудинг, приготовляемый на пару. От англичан остались здесь и знаменитые пирожки с мясом, которые продаются сейчас во всех придорожных ресторанчиках острова. Появление карри из мяса козы датируется 1845 годом, когда было отменено рабство, и местные плантаторы стали нанимать рабочих из Индии и Китая. Тогда-то в кулинарной палитре Ямайки появились новые приправы, которые традиционным блюдам придали особый, экзотический вкус. Сегодня карри из козы - визитная карточка ямайской кухни. Что касается специй вообще, то наиболее широко используемым ингредиентом является ямайский перец. Помимо ямайского перца во многие блюда добавляют перец Scotch bonnet - очень жгучий маленький перчик чили, по вкусу и действию напоминающий перец хабанеро. Используется также имбирь, чеснок, мускатный орех. Эти специи применяются сами по себе и в составе знаменитого ямайского соуса Pickapeppa Sauce, рецепт приготовления которого хранится в строжайшем секрете.
Естественным для океанского острова является и обилие блюд из морепродуктов и рыбы.

   Очень питательный суп из трески Cows Cod. Его готовили для спортсменов и воинов перед боями, что делало их сильными и выносливыми. Главный секрет блюда - особый сорт трески, которую готовят вместе с бананами, ямсом, перцем и белым ромом. Сейчас деликатесы из вяленого мяса и рыбы - любимые блюда островитян. На Южном берегу острова готовят вяленые или сушеные креветки с перцем, а пирожки с соленой рыбой, целую скумбрию, тушеную в кокосовом молоке с томатом, луком и специями, которую подают с бататом или зелеными бананами, можно встретить буквально на каждом углу. В известных фешенебельных ресторанах острова подают такие же деликатесы, но можно заказать и более изысканное меню. Например, поросенка на гриле, вяленое мясо ягненка с гуаявой или копченую рыбу в маринаде из манго. Ямайцы большие мастера по использованию в кулинарии овощей, фруктов и трав. В пищу идут листья и стебли молодых ростков calaloo (синонимы: Patra, Calaloo, Taro Leaf), которые по вкусу напоминают шпинат. Обычно calaloo добавляют в супы, овощные рагу или для приготовления рулетиков. Традиционный ямайский фрукт, который добавляют в большую половину национальных блюд - аки (ackee, Ankye, Blighia Sapida, achee, akee, vegetable brains, vegetable egg). Плоды аки появились здесь стараниями капитана "Баунти" William Bligh. Фрукт был завезен на остров из Западной Африки в 1778 году. По вкусу аки напоминает вареное яйцо.

   Вот еще несколько ямайских блюд:
- Blaff - (блафф) жареная рыба, обычно люциан, который предварительно маринуется в соке лайма, с чили и другими специями, и затем жарится с травами и подается с рисом.
- Channa - (чанна) закуска из хрустящего пряного мяса цыпленка и гороха.
- Darne - (дарнэ) карибское название королевской рыбы.
- Jerk - (джерк):
   1) изобретенный маронами способ приготовления свинины (мясо жарят на открытом огне, предварительно промариновав в течение 1 ночи с большим количеством специй). Этим способом также готовят рыбу, курицу и даже овощи. Возможно, происходит от испанского термина charqui - вяленое мясо. Помимо состава специй от шашлыка отличается ещё и гораздо более долгим пребыванием на огне.
   2) популярная ямайская приправа, состоящая из большого числа компонентов (около 20), среди которых чили, лук, чеснок, тимьян, имбирь, корица. Приправой натирают мясо цыпленка или свинины перед приготовлением.
- Roti - (роти) индийский круглый хлеб, который выпекается наподобие блинов, фаршируется мясом, овощами и подается с карри.
- Stamp and Go - (стэмп энд гоу) ямайское название оладьев из трески.


В этом разделе:
© Iberia-tour 2009

Error. Page cannot be displayed. Please contact your service provider for more details. (32)


Rambler's Top100